Статистика
|
|
|
Надеемся, вам будет приятно смотреть аниме бесплатно в нашем онлайн кинотеатре!
|
|
|
  |
 Янко-набэ (чанко-набэ) - любимый суп борцов сумо. |
|
| Асия ахат |
 5 февраля 2011 19:36 |
Доси
Репутация:  12 
Группа: Анимешник
Сообщений: 29
Регистрация: 1.02.2011
ICQ:--
|
Тянко-набэ (чанко-набэ) - любимый суп борцов сумо. 
котелке.
Обычные составляющие - курятина, тофу и овощи, наподобие лука-батута и китайской капусты, сваренных в бульоне.
Японская кухня содержит множество блюд, приготавливаемых в котелках и подаваемых с рисом.
Суповой бульон нагревается в котелке за обеденным столом. Заранее нарезанные компоненты, в основном овощи, рыба и/или мясо, приготавливаются и съедаются за столом. Японцы наслаждаются дружеской атмосферой, которая возникает тогда, когда люди собираются вокруг котелка вместе с членами семьи или хорошими друзьями, особенно когда на улице холодно.
У слова тянко есть несколько значений. В соответствии с одной теорией, слово возникло в конце 19-го столетия, когда пожилого отставного борца взяли на работу каждый день готовить еду в комнате сумо в Токио. Жаргонное слово ”папаша” в рабочих кварталах Токио звучит как
тян, поэтому еду, которую старик готовил в котелке, назвали тянко-набэ.
Борцы сумо начинают свой день с долгой тренировки. После тренировок захватов, столкновений и бросков, на которые уходит много энергии, они готовы к приему обильной пищи, которая является одновременно и завтраком, и обедом. Одна из задач борца сумо - много есть
и набираться сил. Они едят большое количество риса и тянко-набэ, в котором много жидкости и который хорошо сочетается с рисом. Овощи, рыба и мясо, а также рис - это питательный баланс, который легко усваивается. А само блюдо легко готовить и подавать, потому что одного
большого котелка хватает, чтобы одновременно накормить много борцов. Это объясняет то, как тянко-набэ стал неотъемлемой частью мира сумо.
Первый в Японии ресторан тянко-набэ открыл в 1937 году в районе Токио Рёгоку борец сумо в отставке. После Второй Мировой войны тянко-набэ постепенно распространился среди обычного населения в качестве ещё одного рецепта блюда приготовляемого в котелке. Одним
из обычных ингредиентов является курятина. Это потому, что в прошлом борцы сумо не любили есть мясо четвероногих животных - матч можно проиграть, коснувшись рукой земли (другими словами, приняв позу четвероногого животного). Сейчас этой традиции уже не существует, и во
многих комнатах борцов подают и другое мясо. Но даже в этом случае курятина остаётся довольно дешёвым и распространённым продуктом
питания. С цыплят срезается мясо, а кости используются для приготовления бульона. С соевым соусом и другими приправами этот бульон служит основой для простого и сытного блюда. Если добавить рубленые куриные шарики, их сок сделает вкус бульона богаче.
При приготовлении еды в котелке на столе - добавить некоторые ингредиенты, поесть и добавить ещё, это стиль сукияки. Но при приготовлении тянко-набэ нужно варить в котелке всё вместе, для того чтобы добиться нужного привкуса. Для достижения лучших результатов
начинайте с продуктов, которые готовятся дольше. После того, как Вы закончили есть все ингредиенты, следующий шаг - добавить лапшу удон или рис, затем доесть всё до последней капли, наслаждаясь супом.
Сообщение отредактировал S.I. - 7 июля 2015 04:27
--------------------
 |
|
|
|
1чел. читают эту тему (гостей: 1)
Пользователей: 0
Информация
| Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять ответы в данном форуме. |
|
| |
|
Сейчас: 15 ноября 2024 05:02 |
|
Рекомендуем
Аниме онлайн смотреть можно в любой обстановке и в любой компании. Если, конечно, вы находитесь в нашем онлайн кинотеатре :) А после просмотра можно посетить и другие хорошие сайты:
Наши баннеры
|
